Hojaldres de pollo

Preparación

La receta requiere que tengas ya preparada la sopa de champiñones para ahorrar tiempo. La masa de hojaldre dejarla en la nevera la noche anterior. Si se usa el microondas para descongelar el hojaldre a menudo no queda bien, es mejor dejarla la noche anterior en la nevera. O si se te ha olvidado dejarla a temperatura ambiente varias horas.

El microondas distribuye las ondas de forma desigual, por esto se descongelan antes por los bordes que por el centro. En un filete esto puede no importarte tanto, en el hojaldre siendo tan delicado sí.

Ponemos la sopa de champiñones en una olla junto a la pechuga de pollo. Dejar cocinar a fuego lento durante 2 horas y media (si lo haces en olla exprés aún ganarás tiempo solo 50 minutos). Probar si la textura de la carne es tierna, apagar el fuego y dejar a reposo diez minutos.  Mientras tanto precalentar el horno a 200 grados. Estiramos la masa  y espolvoreamos queso rallado por encima. Sacamos las pechugas de la olla y las dejamos escurrir. Cortamos hebras de pollo y las colocamos por encima del queso sobre la plancha de hojaldre.

En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva y salteamos la cebolla y el ajo durante dos minutos. Le añadimos al pollo la cebolla y el ajo y cubrimos con la otra lámina de hojaldre. Cortamos por la mitad las láminas de hojaldre, nos quedarán como dos rectángulos, cortar a su vez los rectángulos en cuadrados pequeños, que serán nuestros ‘bocaditos de pollo’. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que los hojaldres estén ligeramente dorados.

También te puede interesar

Rollitos de queso y cebolla

Si te ha gustado el post de los hojaldres de pollo. Puedes compartirlo en tus redes sociales favoritas (Twitter, Facebook, etcétera…) , ← tienes los distintos iconos para pulsar. Cada día habrá nuevas recetas y trucos para ti, ¡Síguenos en Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver